先日お知らせした「ビオファームまつき」見学会の報告です。参加人数19名、まずはレストラン「Bio-s」にて野菜の味をしっかり引き出したお食事。飲み物別で５０００円のコースです。
Menu
サラダ シャンペットル 功刀さん３年物ニジマスのマリネ
新黒田五寸（人参）のポタージュ
エトッフェ（蒸し煮）した春野菜
２種のホウレン草のソテー 沼津港からのサヨリのポワレ
レッドムーンと小松菜 萬幻豚肩ロースのロースト
ニンジンのクリームブリュレ カルダモンのアイスクリーム
コーヒー 小菓子
店内で質疑応答のあと、圃場、集荷場、惣菜店「Bio-Deli」の見学。
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